Biumla est une immense source d’antioxydants nécessaires pour le bon fonctionnement du système immunitaire, pour la lutte contre l’anémie, l’hypertension artérielle, les calculs rénaux et le mauvais cholestérol.
C’estu parfait équilibre entre acidité tannins et onctuosité. Sa bouche audacieuse et son nez fruité lui donne une complexité rare.
Il se déguste sur de la viande rouge grillé ou en sauce et bien épicée, sur du mets de poisson d’eau douce en feuilles (ngwéya) ou sur un bouillon de gibier bien épicé du porc épic par exemple.
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